Курага — это сушеный фрукт с ярким вкусом и внушительными питательными свойствами. В России курагу производят из разных фруктов, таких как абрикос, слива и яблоко. Однако, самой вкусной и полезной является курага абрикосовая, так как абрикосы богаты питательными веществами и вкусными ароматами. Сегодня мы расскажем вам как сделать курагу из абрикос в домашних условиях, используя только пару простых ингредиентов и нашу видео-инструкцию.
Ингредиенты:
— Абрикосы — 1 кг;
— Сахар — 200 г.
Шаг 1: Подготовьте абрикосы
Около одного килограмма абрикосов нужно очистить от косточек и нарезать на кусочки среднего размера. Если вы выберете спелые и сочные абрикосы, то их вкус будет еще более насыщенным.
Шаг 2: Пропитывание абрикосов сахаром
Уложите нарезанные абрикосы в плоскую миску и слегка посыпьте их сахаром. Перемешайте все вместе, чтобы абрикосы были полностью покрыты сахаром. Это поможет сохранить цвет, вкус и аромат абрикосов, когда вы будите сушить их.
Шаг 3: Сушите абрикосы
Наложите абрикосы на сито или на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте на солнце на несколько дней. Вы также можете использовать духовку, установив температуру на 50 градусов и положив абрикосы на два-три часа. Периодически помешивайте абрикосы, чтобы они высыхали равномерно.
Шаг 4: Готовьте курагу
Когда абрикосы высохнут (они должны быть мягкими и приятными на ощупь), уберите их в стеклянную банку и герметично закройте. Храните курагу в прохладном темном месте, и она сохранит свой вкус и питательные качества несколько месяцев.
Ожидайте скоро выйдет наша видео-инструкция «Как сделать курагу из абрикос в домашних условиях». Смело экспериментируйте с этим простым рецептом и дайте волю своему вкусу. Приятного аппетита!